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九游会在线:月饼与中秋节没有关系

时间:2021/9/20 23:10:36  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要:在南宋时期,“月饼”一词终于以黑白两色出现。钱塘江人吴子木在介绍南宋都城临安的笔记本《孟梁路》中写道:“城中处处吃点心。你可以随意要求,你不会错过顾客。就像卖芙蓉饼和菊花的蒸面店。蛋糕、月饼……”但在当时,月饼与中秋节没有关系。它们原本只是一种普通的零食,后来形状变成了“钻石花”形状。到了明代,关于月饼的记载开始大量出...

在南宋时期,“月饼”一词终于以黑白两色出现。钱塘江人吴子木在介绍南宋都城临安的笔记本《孟梁路》中写道:“城中处处吃点心。你可以随意要求,你不会错过顾客。就像卖芙蓉饼和菊花的蒸面店。蛋糕、月饼……”但在当时,月饼与中秋节没有关系。它们原本只是一种普通的零食,后来形状变成了“钻石花”形状。

到了明代,关于月饼的记载开始大量出现,这时的月饼被赋予了团圆的含义,中秋节也被称为团圆节。更重要的是,月饼开始成为“官方指定的中秋节月饼”,逐渐摆脱了其原本作为街头小吃的身份。在清代,在中秋节吃月饼成为一种非常普遍的习俗。月饼制作技艺不断提高,新品种、新风格不断引进,在全国形成了北京、苏州、广州、Chao等地区的系列特色月饼。我现在吃的月饼很近了。

从发展的角度来看,21世纪以前的月饼可以说是朴实无华的。从薄而厚的“太师派”,到芝麻核桃馅的山核桃派,再到以酥脆和糖浆为原料的宫殿派,都可称为“老实人”。明朝时,工匠们会在月饼表面印上“嫦娥奔月”等神话元素,以增加月饼的趣味性。清代以后形成的各种口味的月饼,都可以归为传统月饼,无论如何抛,仍属于人们可以接受的月饼范畴。在里面。

但今天不同于过去。月饼家族的成员不断扩大,在馅料、蛋白酥皮、图案、形状甚至外包装方面都有竞争。随着中秋节的临近,月饼市场开始以一种诡异的力量陷入泥沙之中。

至于月饼的馅料,一直是月饼大战的主战场。曾经不受欢迎的五仁月饼现在退到了二线,让位于臭豆腐馅、蜗牛面馅,甚至让人挠头的哲艮馅。黑暗的月饼。


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